8 náhražek zelené cibule za podobnou chuť ve vašem pokrmu | Množství, použití a receptury

Zelenou cibulku můžete jíst ve smažené rýži, bramborovém salátu, krabích koláčcích nebo ji dokonce použít na chleba, čedarové sušenky a další recepty.

Přesto si většina z nás plete jarní cibulku s jarní cibulkou; jsou stejné!

Liší se ale od šalotky, pažitky, pórku, rampouchu, jarní, červené, žluté nebo běžné cibule.

Bílek zelené cibule má pikantní chuť, zatímco zelená část je svěží a travnatá.

Recept, který vaříte, vyžaduje čerstvost nebo ostrost jarní cibulky, ale vy ji nemáte. A abyste ochutnali trochu blíž, měli byste si nyní vybrat jednu místo zelené cibulky.

Jste zmateni tím, co použít? Uvedli jsme všechny možné alternativy!

Nejlepší náhražka zelené cibule

Pamatujte, že bílá a zelená část jarní cibulky dodává receptu jiný efekt, takže byste měli pečlivě vybrat náhražku zelené cibule, jakou je lepší nahradit listy nebo cibule.

Základním pravidlem je vyměnit žárovku (bílá část) za alternativu žárovky a nahradit listy (zelená část) listy.

Níže uvedené náhrady zelené cibule nezmění chuť vašeho receptu; místo toho dodají čerstvou, travnatou chuť podobnou poslednímu jídlu. Sepsali jsme pro vás lahodné recepty, které můžete tyto alternativy vyzkoušet.

Šalotka

Je zelená cibule a šalotka to samé? Číslo! Můžete nahradit zelenou cibulkou šalotku? TO JO!

co je to chlívek?

Šalotka je malá cibule s jemnou, jemnou a sladší chutí.

Ale když mluvíme o chuti, mají blíže k zelené cibuli než žluté, červené nebo bílé cibuli.

Poznámka: Jsou považovány za dobrou výměnu za horní část zelené cibule.

Pokud se používá Raw

Šalotka může chutnat kysele nebo lakomě, takže mletou formu určitě nahraďte v omáčkách nebo pokrmech, jako je bramborový salát.

Jak změnit?

1 střední zelená cibule odpovídá 2-3 lžícím (jemně nakrájené), malá nebo střední (jemně nakrájená nebo nasekaná) šalotka se rovná 2-3 polévkovým lžícím.

Takže použijte šalotku náhradu za zelenou cibuli, aby odpovídala chutím. (náhražka zelené cibule)

Kdy se používá?

Zelenou cibuli můžete nahradit pažitkou nebo pažitkou v pokrmech, které zahrnují jejich pozdější přidání v nakrájené formě.

Doporučená jídla:

• Kuřecí prsa se šalotkou a špenátem
• Thajská okurková pochoutka (Ajad)
• Polévka z čerstvé cibule a šalotky

prémie: Spárujte s koprem místo kmínem a vytvořte lahodného grilovaného lososa.

Pažitka

Dokážete nahradit zelenou cibulku pažitkou? To jo!

Čerstvá pažitka nebo sušená pažitka může být také nejblíže zelené cibulce.

Jeho trubkovité listy mohou připomínat duté stonky jarní cibulky, ale mají trochu jinou chuť.

Pažitka jsou léčivé byliny jako rozmarýna. Jejich jemná chuť nepřebije celkovou chuť pokrmu.

Mají lehčí cibulový punč (s nádechem česneku) než jarní cibulka.

Poznámka: Náhrada pažitky se považuje za dobrou výměnu za zelenou část jarní cibulky.

Při řezání buďte opatrní

Pažitka jsou choulostivé rostliny, které mají tendenci snadno hnít. Pokud tedy musíte použít náhražku zelené cibule, použijte k nakrájení čerstvé pažitky ostrý nůž.

Jak změnit?

Můžete i přes svou jemnou chuť použít čerstvou nebo sušenou pažitku, pokud nemáte zelenou cibulku? To jo! Zde je postup:

1 lžička sušené pažitky se rovná 1 lžíci čerstvé pažitky.

Zatímco 5-6 pažitky tvoří celkem 2 polévkové lžíce.

Chcete-li použít pažitku jako podsádku pro jarní cibulku, začněte přidáním malého množství (stále více než jarní cibulka; 1 trs vyžaduje 6násobek pažitky) a postupně množství zvyšujte.

Kdy se používá?

Pažitku můžete použít místo zelené cibulky v pokrmech obsahujících nakrájenou jarní cibulku.

Doporučená jídla:

• Smetanové pažitkové brambory
• Mrkvový koláč s ricottou a bylinkami
• Kuřecí a pažitkové karbanátky

prémie: Můžeš nahraďte citronem nebo jakoukoli citronovou trávou, abyste vytvořili chutné pečené mušle.

Pórek

Je pórek a zelená cibulka to samé? Číslo! Můžete nahradit zelenou cibulkou pórek? Rozhodně! Protože jsou také známé jako příliš velké zelené cibule.

Jsou vhodné pro zelenou cibuli, protože mají podobné druhy cibule. Nyní si promluvme o rozdílech v chuti:

Zelená cibule nebo jarní cibulka mají jemnou cibulovou chuť ve srovnání s cibulovým silnějším úderem pórku.

Poznámka: Jsou považovány za dobrou výměnu za bílou část zelené cibule.

Výhody zdraví
Pórek obsahuje dietní vlákninu, vitamíny napomáhající srážení krve (A, K, C), minerály, které jsou velmi důležité pro červené krvinky (železo, mangan), regulují nervové a mozkové funkce.

Jak změnit?

1½ středního nebo 1 velkého pórku se rovná 1 šálku nakrájeného pórku (syrového).

Zatímco 3 střední nebo 2 velké pórky (vařené) se rovnají také 1 sklenici vody.

Zelenou cibuli byste však měli nahradit menším množstvím, protože má intenzivní chuť.

Pokud je například ve vašem jídle uvedeno, že je třeba přidat 1 šálek jarní cibulky, měli byste použít ¼ šálku pórku (chuť zvyšujte postupně).

Kdy se používá?

Zelenou cibulku můžete nahradit pórkem ve vařených i nevařených pokrmech.

Pamatujte, že mají silnou výraznou chuť, takže pórek nejprve omyjte a poté jej nakrájejte na tenké plátky, abyste je mohli použít jako suroviny.

Doporučená jídla:

• Česneková bramborová polévka
• Pórkové a špenátové pappardelle
• Smetanové houby a kuřecí prsa

prémie: Spárujte se šafránem nebo jiným šafránová náhražka připravit chutné rizoto.

Rampy nebo Divoký pórek

Navzdory názvu divokého pórku se liší od pórku. První má ostřejší cibulovou chuť než druhá.

Rampy, nazývané také jarní cibulky, jsou podobné jarním cibulkám, ale o něco menší s jedním nebo dvěma plochými, ale širokými listy.

Mají silnější cibulovou chuť než pórek a štiplavější česnekový punč než jarní cibulka.

Poznámka: Jsou považovány za dobrou výměnu za listy zelené cibule.

Jakou část jarní cibulky používáte vy?
Všechny divoké póry nebo rampy jsou jedlé; Zelené listy mají nejjemnější chuť a bílá cibulka má jemnou texturu (silná chuť).

Jak změnit?

U ramp nebo jarní cibulky se tři kusy tence nakrájených listů rovnají jednomu kusu bílé cibule.

1 střední jarní cibulka odpovídá 2 polévkovým lžícím (13 g).

Pamatujte, že jarní cibulka má jemnější chuť, takže ke spárování chutí používejte místo jarní cibulky divoký pórek.

Kdy se používá?

Zelenou cibuli můžete nahradit rampami ve vařených i nevařených pokrmech.

Ano, dají se použít i syrové! Ve skutečnosti můžete divoký pórek nahradit všude tam, kde používáte jarní cibulku nebo jarní cibulku.

Doporučená jídla:

• Jarní Zelená Pánev
• rampová polévka
• Smažené špagety

prémie: Spárujte ho s bazalkou místo tymiánu a vytvořte lahodnou restovanou hnědou rýži.

Zelený česnek

Zelený česnek neboli jarní česnek je mladý česnek, který ještě nedozrál.

Je podobná jarní cibulce nebo zelené cibulce. Má dlouhé, hubené, měkce zelené listy a růžovofialovou bílou cibulku.

Jarní česnek voní více po česneku než po cibuli, ale může být možnou náhradou cibule, protože obě mají vůni jarní cibulky (ale intenzivnější a kořenitější).

Poznámka: Jsou považovány za vhodnou náhradu za cibulky a zelené natě jarní cibulky.

Můžete skladovat zelený česnek?
Čerstvý česnek nebo čerstvý česnek můžete skladovat v lednici 5 až 7 dní. Nakrájejte na kousky a zmrazte v misce. Před uskladněním můžete zelený česnek také lehce orestovat.

Jak změnit?

1 celý zelený česnek se rovná 1/3 polévkové lžíce.

Pamatujte, že mladý česnek má pikantnější a intenzivnější chuť než jarní cibulka a malé množství může splnit specifickou chuť, kterou potřebujete.

Kdy se používá?

Můžete ji použít jako náhradu zelené cibulky do vařených i nevařených jídel.

Lze jej nahradit téměř v každém pokrmu, který obsahuje zelenou cibulku.

Doporučená jídla:

• Smažené vepřové kotlety
• pesto těstoviny
• pikantní kuřecí polévka

prémie: Spárujte ho s paprikou místo kurkumy a vytvořte delikátní španělský zelený salát.

Bílá cibule

Pokud nemáte po ruce zelenou cibuli, můžete místo ní použít bílou.

Ano, cibuli můžete nahradit zelenou cibulkou!

Bílá cibule je měkká, křupavá (díky tenké papírové slupce) a má sladkou chuť.

Poznámka: Jsou považovány za vhodnou náhradu za cibulku jarní.

Víte, že?
Bílá cibule má nejsilnější chuť ze všech odrůd cibule. Obsah cukru je vysoký a obsah síry (která dává cibuli štiplavou vůni a chuť) je nízký.

Jak změnit?

1 malá bílá cibule se rovná půl šálku (nakrájená).

Kolik zelených cibulí se rovná jedné cibuli?

9 nakrájených zelených cibulí poskytuje jeden šálek, což znamená, že k vyvážení množství budete potřebovat středně bílou cibuli.

Kdy se používá?

Můžete ji použít jako náhradu za zelenou cibulku ve vařených pokrmech nebo receptech, které zahrnují nakrájenou nebo nakrájenou jarní cibulku, například do salátů nebo sendvičů.

Doporučená jídla:

• Krémová polévka z bílé cibule
• Mátový hrášek s bílou cibulí
• Čtyři rajčatová salsa

Takže v receptech na polévku můžete jarní cibuli nahradit šalotkou, šalotkou a bílou cibulí.

prémie: Spárujte s olivovým olejem místo sezamovým olejem a vytvořte lahodnou sýrovo-cibulovou kuřecí pánev.

Žlutá cibule

Toto jsou obvyklé nebo běžné cibule, které všichni známe.

Ano, možnou náhražkou zelené cibule může být i žlutá nebo hnědá cibule.

Mají rovnováhu sladkosti a svíravosti, která dodá vašemu pokrmu jedinečnou, ale podobnou cibulovou chuť.

Poznámka: Jsou považovány za lepší náhradu cibule jarní. (náhražka zelené cibule)

Mohu nahradit cibulový prášek za zelenou cibuli?
To jo! V receptech, které vyžadují přidání jarní cibulky, můžete použít špetku nebo dokonce ½ lžičky, abyste dosáhli podobné chuti jarní cibulky.

Jak změnit?

1½ středně žluté cibule se rovná půl šálku (jemně nakrájené nebo nasekané).

1 hrubě nakrájená velká žlutá cibule dává půl šálku.

Pokud chcete cibuli nakrájet na kostičky, možná budete potřebovat polovinu malé cibule na 2 polévkové lžíce.

Například malou cibulí můžete nahradit středně zelenou cibuli.

Kdy se používá?

Můžete ji použít jako náhradu za zelenou cibulku v pokrmech, které obsahují nějakou sladkost a vyžadují určitou karamelizaci nebo vaření. (náhražka zelené cibule)

Doporučená jídla:

• Pizza s karamelizovanou cibulí
• Cibulovo-bylinková Focaccia
• francouzská cibulová polévka

prémie: Spárujte s fenyklem místo pískavice řeckého sena a vytvořte úžasný koláč s karamelizovanou cibulí.

Červená cibule

Jedná se o nejsladší ze všech odrůd cibule, takže můžete nahradit červenou cibulí zelenou?

Jo!

Červená cibule má vyšší obsah cukru než bílá cibule, ale může mít silnější vůni.

Chuťový profil purpurově červené cibule se pohybuje od jemné až po pikantní.

Poznámka: Jsou velmi vhodné jako náhrada bílé části zelené cibule. (náhražka zelené cibule)

Jsou to nejzdravější cibule
Červená cibule má vyšší množství antioxidantů (které pomáhají bojovat proti rakovinovým buňkám), jako jsou antokyany a kvercetin, než kterákoli jiná odrůda cibule.

Jak změnit?

1 malá červená cibule dává půl šálku (nakrájená).

Můžete začít přidáním malého množství a postupně množství zvyšovat, abyste vytvořili chuť, kterou pro vaše jídlo potřebujete.

Kdy se používá?

Můžete ji použít místo zelené cibulky do vařených i nevařených pokrmů.

Pamatujte, že cibulová chuť nemusí být patrná ve vařených pokrmech, ale může přidat jemnou chuť, když se použije jako zálivka do salátů, sendvičů nebo hamburgerů.

Doporučená jídla:

• Vaječný avokádový toast
• Červené brambory s fazolemi
• Cibulovo-dijonské vepřové kotlety

prémie: Spárujte to s kajenský pepř nebo jakákoli pálivá náhražka to připravte si lahodné kajenské třené kuře s avokádovou salsou.

Závěrečné úvahy

Perlová cibule (baby cibule), sladká cibule (Walla Walla, Vidalia), Welsh Onion (dlouhá zelená cibule; druh zelené cibule),

Česnekové stonky a cibulky stromů (kříženec vlašské a cibule obecné) lze také považovat za další možné náhražky cibulky nebo cibulky.

Ať už si místo jarní cibulky vyberete jakékoli koření, je důležité zvážit chuť a množství každého z nich, abyste neovlivnili výslednou chuť vašeho jídla.

Konečně,

Zkoušeli jste některou ze zmíněných náhrad?

Je to správně? Podělte se s námi o své myšlenky níže.

Nezapomeňte také připnout/záložka a navštivte naše blog pro zajímavější, ale originální informace.