Kdy a jak jíst syrového lososa? Tipy, jak se vyhnout riziku bakterií, parazitů a jiných patogenů.

I když musíme být pozornější a vědomější, když jíme neskutečné věci, jako je syrový losos, abychom uspokojili naše chuťové pohárky, když víme, že pouhá miska netopýří polévky může uzavřít celou planetu.

Můžete jíst syrového lososa?

Syrový losos je láska, o tom není pochyb. Buď sushi, sashimi nebo tatarák. Ale může to být důvod k přenosu bakterií, parazitů a dalších patogenů do vašeho těla.

Studie provedená CDC dospěla k závěru, že „Larva tasemnice Diphyllobothrium Nihonkaiense nalezená u divokého růžového lososa z Aljašky v Severní Americe."

Syrový losos a dokonce nedostatečně tepelně upravené mořské plody jsou zdrojem látek znečišťujících životní prostředí. Proto se důrazně doporučuje nedopřávat si syrové mořské plody pro:

• Těhotná žena
• Starší dospělí se slabým imunitním systémem
• Děti se slabým nebo silným imunitním systémem

Kdo a jak může jíst syrového lososa?

Každý, kdo má zdravý a imunitní systém, může jíst syrového lososa, ale ujistěte se, že znáte rizika pro vaše tělo.

Ale než budete jíst lososa nebo jakékoli syrové mořské plody, ujistěte se:

1. Zmrazí se na -31 °F nebo -35 °C podle potřeby.

Žádný parazit nemůže přežít v mrazu. Zkontrolujte strukturu svého lososa, abyste zjistili, zda je dokonale zmrazený.

Losos, který vypadá jako vlhký, bez modřin, změny barvy nebo nepříjemného zápachu, je skvělé jíst syrový, ale vyhněte se mu, pokud má vaše pokožka modřiny a vrásky a má nepříjemný zápach.

1. Losos se získává ze sladké vody.

To nezpůsobí znečištění lidského odpadu a znečištění životního prostředí.

1. Losos je vařený.

I nedostatečně tepelně upravený losos je nebezpečný.

Zdravotní rizika syrového lososa:

Výzkum a příklady ze skutečného života ukazují, že:

• Asijský a aljašský losos obsahuje parazity a bakterie
• Syrový losos může způsobit virové infekce
• Chronické problémy, jako je HIV a rakovina, jsou také spojeny s konzumací syrového lososa.

Podrobnosti jsou zde:

1. Syrový losos může přenášet viry, jako je hepatitida A a norovirus:

Nejen dva, syrový losos obsahuje tolik virů, kolik dokážete spočítat, a některé z nich mohou být lidskému tělu extrémně škodlivé.

Tyto viry mohou způsobit problémy, jako jsou:

• salmonelóza
• střevní infekce
• potíže s dýcháním
• Svalová paralýza
• HIV

Studie ukazuje, že mořské plody z kontaminovaného lidského odpadu obsahují viry a lze se jim vyhnout tím, že losos bude pocházet z čerstvé, čisté vody.

2. Paraziti jako japonská tasemnice se nacházejí v syrovém lososu:

Losos je nositelem japonské tasemnice, která se dokáže přenést, zdržet a dorůst v lidském těle až 30 metrů. můj bože!

Tato tasemnice může způsobit problémy, jako jsou:

• Úbytek hmotnosti
• bolest břicha
• průjem
• Anémie

Ve vzácných případech nemusí osoba s parazitickým červem vykazovat žádné příznaky.

Abyste tomu zabránili, zmrazte lososa při teplotě 145 stupňů Fahrenheita nebo při určité teplotě. Tímto způsobem lze tyto bakterie a parazity zabít.

3. Výtěžek syrového lososa nese POP (perzistentní organické polutanty):

Losos a další ryby se rozmnožují ve znečištěných vodách a ve svých tukových tkáních nesou anorganické pesticidy, chemikálie a zpomalovače hoření.

Tyto znečišťující látky mohou způsobit:

• reprodukční poruchy
• rakovina
• snížení imunity

Vařením lososa můžeme snížit riziko organických nečistot až o 26 %.

Řešení:

Losos sám o sobě není škodlivý, ale je to velmi chutná ryba, kterou si můžete vychutnat v sushi a dalších slavných japonských a čínských kuchyních.

Nicméně voda, ve které losos roste nebo se množí, hraje roli v tom, že je to něco zdravého k jídlu nebo se mu vyhnout.

Takže když jíte syrového lososa, ujistěte se, že je sklizen z čerstvé, čisté vody, která neobsahuje lidský odpad ani anorganické chemikálie a materiály.

Také byste se měli vyhnout konzumaci syrového lososa, pokud je vám méně než 14 let, starší dospělý nebo žena s dítětem.

Nezapomeňte také připnout/záložka a navštivte naše blog pro zajímavější, ale originální informace.