19 druhů melounů a co je na nich charakteristické

"Muži a melouny je těžké poznat" - Benjamin Franklin

Jak správně řekl velký americký mudrc Benjamin ve výše uvedeném citátu, melouny je opravdu těžké poznat.

To platí v obou ohledech.

Za prvé, krásně vypadající ananasový meloun nemusí být dokonalý.

Za druhé, melounů je dnes tolik druhů, že je těžké říci, který patří do jakého rodu atd.

Proč si to tedy neusnadnit jednou provždy?

Pojďme si v tomto blogu co nejjednodušším způsobem kategorizovat oblíbené odrůdy melounů. (Druhy melounů)

zajímavosti

V roce 2018 byla Čína s 12.7 miliony tun největším světovým producentem melounů, následovaná Tureckem.

Druhy melounů

Kolik druhů melounů je na světě?

Botanicky patří melouny do čeledi Cucurbitaceae se třemi rody, Benincasa, Cucumis a Citrullus. Máme desítky druhů více než každý z těchto rodů. (Druhy melounů)

citrullus

Druhy, které spadají do tohoto rodu, jsou jen dva, včetně vodního melounu, nejoblíbenějšího melounu na světě, a dalšího známého jako citron.

Pojďme se s oběma podrobně seznámit. (Druhy melounů)

1. Meloun

Existuje více než 50 druhů melounů, které se liší barvou, velikostí a tvarem. Ale téměř všechny mají podobnou dužinu a chuť.

Tento nejsladší meloun se konzumuje syrový po nakrájení na plátky a je milován po celém světě pro svůj obsah vody, který vás v létě udržuje hydratovaný. (Druhy melounů)

Víte, že?
Meloun má nejvyšší obsah cukru ze všech melounů, pouze 18 g cukru v jednom středním klínku.

Jeho historie je stará až 5000 let a velmi málo vody v afrických pouštích ho činí extrémně důležitým kvůli jeho mimořádné schopnosti zadržovat vodu.

Odborný název	Citrullus lanatus
Rodilý k	Afrika
Shape	Kulaté, oválné
hovězí maso	Tmavě zelená až světle zelená se žlutou skvrnou
Tělo	Růžová až načervenalá
Jak se to jí?	Jako ovoce (zřídka zelenina)
Chuť	Příliš sladké

2. Citronový meloun

Lze jej nazvat příbuzným melounu, protože jeho ovoce je navenek téměř podobné. Hlavní rozdíl je ale v tom, že na rozdíl od vodního melounu jej nelze jednoduše nakrájet a jíst syrový. Používají se hlavně jako konzervační látky, protože obsahují hodně pektinu. (Druhy melounů)

Odborný název	Citrullus amarus
Rodilý k	Afrika
Shape	Kolo
hovězí maso	Zelená se zlatými odlesky
Tělo	Tvrdá bílá
Jak se to jí?	Nakládaná zelenina, ovocná konzerva nebo krmivo pro dobytek
Chuť	Není sladký

Vítejte

V této rodině je pouze jeden člen, zvaný zimní meloun, o kterém pojednáváme níže. (Druhy melounů)

3. Zimní meloun nebo tykev jasanová

Zimní dýně se používá hlavně jako zelenina, ale také do dušených pokrmů, smaženek a polévek. Protože má jemnou chuť, vaří se se silně ochucenými produkty, jako je kuře, aby získal bohatší chuť.

V zemích, jako je indický subkontinent, je známý tím, že zvyšuje hladinu energie a zlepšuje trávení. (Druhy melounů)

Odborný název	Benincasa hispida
Rodilý k	Jižní a jihovýchodní Asie
Shape	Oválný (někdy kulatý)
hovězí maso	Tmavě zelená až světle zelená
Tělo	Silná bílá
Jak se to jí?	Jako zelenina
Chuť	Jemná chuť; Jako okurka

Cucumis

Všechny melouny z rodu Cucumin jsou kulinářské ovoce a zahrnují melouny, které jíme jako ovoce v našem každodenním životě, včetně rohatého melounu a různých druhů melounů uvedených níže.

4. Rohatý meloun nebo kiwano

Tento děsivě vypadající meloun je výjimečný tím, že má na sobě rohy. Nezralá chutná jako okurka a zralá jako banán.

Pěstuje se především na Novém Zélandu a v USA.

Rosolovitá dužina má i jedlá semena. Slupka je však zcela nepoživatelná. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melanogaster
Rodilý k	Afrika
Shape	Oválné s výraznými hroty
hovězí maso	Žlutá až oranžová
Tělo	Rosolovitá světle zelená
Jak se to jí?	Jako ovoce, ve smoothies, pohárech
Chuť	Jemné, lehce sladké jako banán, lehce okurkové

Nyní k melounům.

Vědecky se meloun nazývá Cucumis melo, po němž následuje konkrétní název kultivaru.

Většina druhů melounů, které jíme jako ovoce, jsou pižmové melouny a často se jim říká velké melouny. Pojďme si je tedy podrobně probrat. (Druhy melounů)

5. Evropský meloun

Jak se nazývá pomerančový meloun?

Melounům se říká pomerančové, protože mají šťavnatou, sladkou pomerančovou dužinu. Jejich jméno je odvozeno od malého města zvaného Canalupa, které se nachází nedaleko Říma.

Evropské melouny jsou ve skutečnosti skutečné melouny: odlišné od toho, co si o nich myslí Američané.

Meloun je mimořádně prospěšný pro obsah antioxidantů a téměř 100 % denní doporučené hodnoty vitaminu C – an posilující imunitu vitamín. (Druhy melounů)

Před podáváním se také nakrájí na plátky.

Odborný název	C. melo cantalupensis
Rodilý k	Evropa
Shape	Ovál
hovězí maso	Světle zelená
Tělo	Oranžovo-žlutá
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Velmi sladké

Víte, že?
V roce 2019 se světu rozrostl Američan jménem William nejtěžší meloun, váha 30.47 kg.

6. Severoamerický meloun

Tento meloun je běžný v částech Spojených států, Mexika a Kanady. Jedná se o meloun s pavučinovou kůrou. Konzumuje se jako ovoce jako ostatní melouny.

Kalifornie je největším americkým státem, který tyto melouny produkuje. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo reticulatus
Rodilý k	USA, Kanada, Mexiko
Shape	Kolo
hovězí maso	Síťový vzor
Tělo	Pevná oranžová dužnina, středně sladká
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Jemnější (méně výrazné než meloun EU)

7. Galia

Běžný název tohoto melounu v jihovýchodní Asii je Sarda. Meloun obalený sítí je hybrid mezi Krimkou a melounem zelenomasým Ha-Ogen.

Konzumuje se také jako ovoce. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo var. reticulatus (hybrid)
Rodilý k	Vietnam
Shape	Kolo
hovězí maso	Síťový vzor
Tělo	Žlutá
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Pikantní sladká (s parfémovanými aromaty)

8. Medovice

Který ze všech melounů je nejsladší?

Zralé melouny jsou považovány za nejsladší ze všech melounů. Vyznačují se světle zelenou dužinou a sladkou vůní. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Honey Dew'
Rodilý k	Středního východu
Shape	Kulaté až mírně oválné
hovězí maso	Světle zelená až plně žlutá
Tělo	Bledě zelená
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Nejsladší ze všech melounů

9. Casaba Meloun

Tento meloun je velmi podobný medovému melounu, který má stejný tvar a velikost, ale liší se v chuti. Chutná spíš jako okurka, místo aby byla sladká jako medovník. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo L.
Rodilý k	střední východ
Shape	Kulaté až mírně oválné
hovězí maso	Zlatožlutá s vráskami
Tělo	Světle bělavě žlutá
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Sladká s mírnou kořenitostí

10. Perský meloun

Jedná se o vysoké melouny s extrémně šťavnatou a sladkou dužinou. Když dozrají, jejich barva se změní na světle zelenou. Tyto melouny jsou bez cholesterolu a tuku, s vyšším množstvím vitamínů A a C. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo cantalupensis
Rodilý k	Írán
Shape	Oválné nebo kulaté
hovězí maso	Šedozelená nebo žlutá; Síťové
Tělo	Korálově zbarvená, extrémně šťavnatá, máslová textura
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Křupavé, sladké

zajímavý fakt
Meloun byl středem pozornosti vertikální zemědělství metodami, protože produkuje mnohem více, než získáme v konvenčním zemědělství.

11. Crenshaw Meloun

Crenshaw meloun je hybridní odrůda melounu získaná křížením perských a casaba melounů. Nazývá se také Cadillac všech melounů. (Druhy melounů)

Odborný název	Casaba x perština
Rodilý k	Amerika a Středomoří
Shape	Podlouhlý s plochou základnou
hovězí maso	Žlutozelená až zlatožlutá s vráskami na konci stonku; lehce voskový pocit
Tělo	broskvové barvy; aromatický
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Velmi sladké

12. Kanárský meloun

Jak se nazývají žluté melouny?

Žluté melouny se nazývají kanárské melouny oválného tvaru s hladkou kůrou, která se po zrání změní na jasně žlutou.

Stejně jako ostatní melouny jsou kanárské melouny nízkotučné, nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem vitamínu A a vlákniny. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo L. (skupina Inodorus) 'Canary'
Rodilý k	Asie, včetně Japonska a Koreje
Shape	Prodloužení
hovězí maso	Světle žlutá; Hladký
Tělo	Světle zelená až bílá (měkká textura podobná zralé hrušce)
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Velmi sladké

13. Hami nebo Honey Kiss Melon

Tento meloun pochází původně z města v Číně známého jako Hami. Stejně jako ostatní melouny má i Hami meloun nízký obsah kalorií (pouhých 34 kalorií na 100 g). (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo 'Hami meloun'
Rodilý k	Čína
Shape	Prodloužení
hovězí maso	Zelená až žlutá s rýhami
Tělo	Pomeranč
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Občas sladké s nádechem ananasu

14. Sprite Meloun

Je to jeden z drahých melounů, který má původ v Japonsku. Velikost a hmotnost jsou relativně malé, měří pouze 4-5 palců v průměru a váží v průměru jednu libru.

Jsou řazeny mezi malé melouny.

Odborný název	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Rodilý k	Japonsko
Shape	Kulatý (velikost grapefruitu)
hovězí maso	Bílá až světle žlutá; prostý
Tělo	Bílý
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Velmi sladké (jako hruška a medovka)

Víte, že?

Japonsko nabízí jedny z nejdražších melounů na světě. V roce 2019 se pár melounů Yubari King prodal ve městě Hokkaido za 45,000 XNUMX dolarů.

15. Korejský meloun

Právě meloun je známý ve východoasijských zemích včetně Koreje. Bohatý na draslík a nízký obsah sodíku je dobrý při kardiovaskulárních onemocněních a hypertenzi. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo var. Makuwa
Rodilý k	Korea
Shape	Podlouhlý nebo oválný tvar
hovězí maso	Žlutá s široce rozmístěnými bílými čarami
Tělo	Bílý
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Sladká, křupavá (mezi medovicou a okurkou)

16. Sugar Kiss Meloun

Candy kiss meloun je tak pojmenován kvůli své super sladkosti, která se rozpouští v ústech. Dá se přidat do smoothies, ovocných salátů nebo jíst syrové. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo var. cukr
Rodilý k	Afrika
Shape	Kolo
hovězí maso	Síťovitá stříbřitě šedá žebrovaná kůže
Tělo	Pomeranč
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Sladkosti

17. Ježíšek

Tento meloun je tak pojmenován kvůli své dlouhé trvanlivosti. Rozměry jsou přesně jako u melounu Crenshaw, ale barva je zelená a dužina stejná jako u medovicového melounu. (Druhy melounů)

Odborný název	Cucumis melo 'Santa Claus'
Rodilý k	Turecko
Shape	Jako podlouhlý meloun
hovězí maso	Zelená barva
Tělo	Bledě zelená
Jak se to jí?	Jako ovoce
Chuť	Směs evropského melounu a medovice

Momordica

Nyní jste důkladně pochopili všechny melouny, které obecně známe a jíme jako ovoce; Je čas, abychom se dozvěděli o melounech používaných jako zelenina.

Stručně řečeno, rod Momordica má všechny druhy, které pocházejí z melounové čeledi Cucurbitaceae, ale jsou trubkovité, nemají sladkou chuť a jsou součástí kuchyní, spíše než aby se konzumovaly syrové.

Pojďme si tedy udělat přehled o těchto odrůdách melounů. (Druhy melounů)

18. Hořký meloun

Tento meloun je úplným opakem výše diskutovaných melounů. Natož jíst syrový, je to ten nejhořkejší meloun, který před vařením prochází procesem hořkosti.

Místo toho, aby byl velký kulatý nebo oválný, je malý a protáhlý s tvrdou skořápkou.

Odborný název	Momordica charantia
Rodilý k	Afrika a Asie
Shape	Podlouhlý, bradavičnatý zevnějšek
hovězí maso	Světle až tmavě zelená; tvrdý
Tělo	Křupavé, vodnaté
Jak se to jí?	Vařené jako zelenina
Chuť	Extrémně hořké

19. Momordica balsamina

Toto je další meloun podobný hořké tykvi, ale méně hořký. Jeho tvar se dá popsat jako malá, ale mastná hořká tykev. Má velká červená semena, která jsou pro některé jedovatá.

Říká se mu také obyčejné balzámové jablko. Když dozraje, rozpadne se a ukáže semena.

Mladé plody a listy Momordica balsamina se vaří v některých afrických zemích.

Odborný název	Momordica balsamina
Rodilý k	Jižní Afrika, tropická Asie, Arábie, Indie, Austrálie
Shape	Jako malá, ale tlustá hořká tykev
hovězí maso	Červená až žlutá, tuhá
Tělo	Suší se jen se semínky uvnitř
Jak se to jí?	Jako zelenina
Chuť	Hořký

5 tipů pro výběr správného melounu

Vybrat ten správný meloun je vždy výzva. Někdy se podaří rychlý výběr a někdy usilovné hledání přinese dokonce nezralé nebo přezrálé hledání.

Pár tipů vám ale může pomoci vybrat ten dokonalý. Pojďme zjistit, jaké to jsou.

• Vyberte si ten těžší: Při výběru melounu k prozkoumání zvolte ten těžší.
• Kontrola: Po výběru jej důkladně prohlédněte, zda na něm nejsou měkká místa, praskliny nebo modřiny, pokud nějaké existují.
• Zkontrolujte barvu kůry: Nyní je to trochu složitější, protože stejná kritéria pro barvu nefungují pro žádný typ melounu.
• Pro meloun a mízu je lepší matný povrch. Vyhněte se výběru světlých, protože jsou nezralé.
• Pro meloun a meloun jsou nejlepší ty se zlatou nebo pomerančovou kůrou. Nevolte bílou nebo zelenou barvu.
• Klepání: Po výběru správného melounu, pokud se vám zdá dutý, klepněte na něj dlaní, gratulujeme! To je to, co hledáte.
• Zkontrolujte špičku květu: Posledním testem je přivonět a lehce přitisknout špičku květu: část, kde je připevněna k lián. Pokud je měkká a voňavá, můžete se do toho pustit.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Meloun je skvělý na svačiny, ovocný salát a podobně. Všechny melouny jsou extrémně sladké, mírně se liší sladkostí, typem kůry a tvarem.

Existuje pár melounů, například hořký meloun, který je přesným opakem běžných melounů, které jíme jako ovoce. Ale všechny patří do stejné čeledi známé jako Cucurbitaceae.

Které z těchto melounů jsou ve vaší oblasti běžné? A který se vám líbí nejvíc? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže.

Nezapomeňte také připnout/záložka a navštivte naše blog pro zajímavější, ale originální informace.